Tipi di colazione inglese e RICETTA PANCAKES

Ciao gente! :-) Parliamo di colazioni inglesi. Ce ne sono di salate e dolci:

•  la Great British Breakfast vi sfonda lo stomaco ed è in realtà un pranzo sostanzioso più che una colazione.

La GREAT BRITISH BREAKFAST si compone di:

- toast
- uovo strapazzato
- pancetta affumicata tagliata a strisce
- salsicce
- pomodori grigliati
- funghi cotti alla piastra
- fagioli Heinz (sono fagioli piccoli in salsa di pomodoro)

E' deliziosa ma io consiglio di mangiarla intorno a mezzogiorno e di fare una colazione leggerissima al mattino (una semplice tazza di tè/latte/caffè/orzo), altrimenti non riuscirete ad apprezzarla :-)

• Pancakes

Sono delle crêpe, ma più spesse, di circa 12cm di diametro ricoperte da uno dei seguenti condimenti:

- sciroppo d’acero (maple syrup) che potete trovare all'Ipercoop

- miele

- burro fuso

- marmellata e frutta fresca 

- yogurt 

- cannella

- cioccolato

- gelato 

- crema al limone

- caramello

- crema pasticciera 

- panna acida 

- ricotta o altro formaggio fresco.

In realtà i pancakes più che inglesi sono americani (o addirittura tedeschi), ma li troverete ovunque. Vi assicuro che sono molto più digeribili rispetto alla tipica colazione inglese e molto più vicini all'idea italiana di colazione :-)

Sono BUONISSIMI, sia con lo sciroppo d'acero che con la marmellata... CONSIGLIATISSIMI!

RICETTA PANCAKES (Traduzione di una ricetta trovata sul web. Versione inglese qui)

INGREDIENTI:

240g farina (scegliete voi se integrale o OO)

30g/2 cucchiai zucchero (scegliete voi se bianco o di canna)

10g/2 cucchiaini lievito per dolci

5g/1 cucchiaino raso sale

1 uovo sbattuto

240ml latte (scremato o intero, fa lo stesso)

30ml/2 cucchiai olio di mais

PROCEDIMENTO:

Unite farina, zucchero, lievito e sale in una grossa ciotola. Aggiungete latte, uovo e olio. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Riscaldate una padella antiaderente e tenetela a fuoco moderato. Versate mezzo mestolo di pastella e girate appena la base diventa marroncina (1 min scarso). 

Conditeli e serviteli caldi. 

• Poi abbiamo tutta una serie di altre colazioni dolci come il CREAM TEA, che è fantastico perché è un tè (i miei preferiti sono al cioccolato e alla vaniglia) accompagnato da una serie di dolcetti e marmellatine... Gnam!! Buonissimo, però è più uno spuntino che fanno verso le 16.30/17.00. 

                                                   

Inoltre troverete tante altre colazioni di ispirazione americana come muffin, brownie, ciambelle ricoperte di qualsiasi cosa, croissant, carrot cake, cheesecake, ecc.

Fatemi sapere il rislutato dei pancakes se vi capita di cucinarli!!!! :-)

xxx

Roberta